استفاده از حشرات به عنوان منبع پروتئینی جایگزین و غیر مرسوم در تغذیه طیور

صالح اخوان مغانلو¹ سینا نوبخت² نیوشا محمودی شکردشت³

1) 1- دانشجوی دکتری تغذیه طیور، دانشکده علوم و فناوری کشاورزی،دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران.
2) 2- دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه طیور، دانشکده علوم و فناوری کشاورزی،دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران،(
3) 3- دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه طیور، دانشکده علوم و فناوری کشاورزی،دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران.

کد IOI مقاله : ABFF-ABDDDF
محل انتشار : نهمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران(9icsda.ir)
چکیده :
    صنعت طیور به دنبال منابع پروتئینی پایدار، ارزان و باکیفیت برای تغذیه است که بتواند چالش‌های زیست‌محیطی و اقتصادی منابع سنتی مانند سویا و پودر ماهی را کاهش دهد. در این زمینه، حشرات به‌عنوان منبعی غنی از پروتئین، اسیدهای آمینه ضروری و سایر مواد مغذی، مورد توجه قرار گرفته‌اند. این مقاله مروری، جدیدترین یافته‌های علمی درباره ارزش تغذیه‌ای، تأثیرات زیست‌محیطی، مزایا و محدودیت‌های استفاده از حشرات در جیره طیور را بررسی می‌کند. نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد که گونه‌هایی مانند لارو مگس سرباز سیاه (BSF) و کرم غلات، قابلیت هضم بالا و اثرات مثبت بر رشد و سلامت طیور دارند با این حال، چالش‌هایی همچون هزینه‌های تولید، مسائل قانونی و پذیرش مصرف‌کننده وجود دارد که نیازمند تلاش‌های تحقیقاتی و سیاست‌گذاری است. در نهایت، چشم‌انداز استفاده گسترده از حشرات در تغذیه طیور، نویدبخش کاهش فشار بر منابع طبیعی و بهبود پایداری در صنعت طیور است.

کلمات کلیدی : منبع پروتئینی حشرات تغذیه طیور زیست محیطی