ارزیابی نیازهای آموزشی- ترویجی گاوداران پرورش دهنده گاو شیری ‏ در مجتمع دامداری شهر اسلامیه استان خراسان جنوبی

فرهود گل محمدی¹ عباس‎ ‎شاهی کریموی ‏² ولی الله سارانی ‏³

1) استاديار و دکترای رشته ترویج و آموزش کشاورزی و عضو هیئت علمی تمام وقت دانشگاه آزاد اسلامی واحد بیرجند ‏
2) دانشجوی کارشناسی ارشد رشته ترویج و آموزش کشاورزی در دانشگاه آزاد اسلامی واحد بیرجند ‏
3) استادیار، رشته ترویج و آموزش کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زابل

محل انتشار : سومین کنفرانس بین المللی توسعه پایدار، راهکارها و چالش ها با محوریت کشاورزی ، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری(3icsda.ir)
چکیده :
صنعت دامپروری به عنوان یک سیستم تولیدی، یکی از اصلی ترین بخش های تولید مواد پروتئینی و لبنی است و اهمیت به ‏سزایی در تغذیه انسان ها دارد. علاوه بر تولید و تامین مواد غذایی، این صنعت نقش مهمی در اشتغال و ایجاد فرصت های ‏جدید شغلی دارد.. تولید محصولات غذایی با منشاء دامی باید در آینده توسعه قابل ملاحظه ای یابد و برای دستیابی به یک ‏پیشرفت قابل توجه ضروری است که تولید محصولات غذایی از هم اکنون رشد سالانه زیادی داشته باشد. منبع اصلی این ‏رشد سالانه، شناسایی نقاط قوت، ضعف فرصت ها و تهدید مجتمع های تولیدی و تدوین راهبرد های مناسب جهت ارائه ‏راهکارهای مدیریتی با توجه به محدودیت منابع در هر منطقه می باشد. در‎ ‎میان‎ ‎مواد‎ ‎غذایی‎ ‎مختلفی‎ ‎که‎ ‎در‎ ‎بخش‎ ‎کشاورزی ‏تولید‎ ‎می‎ ‎شود،‎ ‎مواد‎ ‎پروتئینی‎ ‎از‎ ‎اهمیت‎ ‎ویژ‎ ‎های‎ ‎برخوردارند.‏‎ ‎با‎ ‎توجه‎ ‎به‎ ‎نقش‎ ‎گوشت‎ ‎قرمز‎ ‎و‎ ‎شیر‎ ‎در‎ ‎تامین‎ ‎بخش‎ ‎عمد‎ ‎های‎ ‎از‎ ‎نیازهای‎ ‎غذایی مردم،‎ ‎اهمیت‎ ‎این‎ ‎زیر‎ ‎بخش‎ ‎آشکار‎ ‎میگردد‎.‎‏ هدف‎ ‎اکثر‎ ‎پرورش‎ ‎دهندگان‎ ‎گاو‎ ‎شیری،‎ ‎تولید‎ ‎حداکثر‎ ‎شیر‎ ‎با‎ ‎حداقل‎ ‎هزینه‎ ‎می‎ ‎باشد.‏‎ ‎سنجش‎ ‎بهره‎ ‎وری‎ ‎امکانی‎ ‎را فراهم‎ ‎می‎ ‎آورد‎ ‎تا‎ ‎بتوان‎ ‎با‎ ‎به‎ ‎کارگیری‎ ‎موثر‎ ‎منابع‎ ‎تولیدی‎ ‎به‎ ‎تولید‎ ‎بیشتری‎ ‎دست‎ ‎یافت‎. ‎بنابراین‎ ‎شاخص‎ ‎بسیار مناسبی‎ ‎برای‎ ‎نشان‎ ‎دادن‎ ‎چگونگی‎ ‎استفاده‎ ‎از‎ ‎یک‎ ‎نهاده‎ ‎تولید‎ ‎می‎ ‎باشد‎. ‎لذا‎ ‎اندازه گیری‎ ‎بهره‎ ‎وری‎ ‎یکی‎ ‎از‎ ‎ضرورتها برای‎ ‎استفاده‎ ‎بهینه‎ ‎از‎ ‎منابع‎ ‎و‎ ‎اداره‎ ‎واحدهای‎ ‎تولیدی‎ ‎می‎ ‎باشد. در این راستا تحقیق ‏حاضر با هدف ارزیابی نیازهای آموزشی- ترویجی گاوداران پرورش دهنده گاو شیری در مجتمع دامداری شهر اسلامیه ‏استان خراسان جنوبی انجام گرفته است.‏
کلمات کلیدی : نیازهای آموزشی- ترویجی گاوداران گاو شیری مجتمع دامداری شهر اسلامیه استان خراسان جنوبی.‏