طراحی دستگاه تولید آب بازیافتی از ضایعات میوه

زهرا پرویزی¹

1) کارشناسی ارشد مهندسی پزشکی، پژوهش سرای آموزش و پرورش ناحیه 3 کرج، ایران-

محل انتشار : اولین کنفرانس بین المللی توانمندسازی کسب و کارهای فناورانه و راهکارهای پیشرفت در تکنولوژی و مهندسی(tiet2019.ir)
چکیده :
میزان میوه های تولیدی کشور که به صورت ضایعات در کشور ایجاد می گردد بر اساس گزارش های دریافتی بین 20 تا 25 درصد می باشد که با توجه به محدودیت های آبی در کشور بسیار تاسف بار است. سیستم های متفاوتی برای استخراج آب میوه ها استفاده می شود كه قدیمی ترین روش، سیستم خرد كردن و پرس كردن میوه ها می باشد، كه در نتیجه آن آب میوه از میوه خارج می شود. بیان مساله: نبود رعايت نكات فني در نگهداري، طولاني بودن فاصله مراكز توليد تا مراكز مصرف و نگهداري، كندي در حمل و نقل، عدم وجود تسهيلات مناسب در امر تخليه و بارگيري، نگهداري بيش از حد مجاز محصول در انبارها و مصرف نامناسب محصولات از جمله علل عمده در ايجاد ضايعات در ميوه ها مي باشد. ايجاد و گسترش صنايع تبديلي مي تواند قسمت قابل توجهي از ضايعات ميوه و تره بار را بازيابي كند. با ايجاد صنايع تبديلي از قبيل كنسانتره ميوه جات، كمپوت و همچنين نگهداري مناسب در سردخانه ها با استفاده از عمليات صحيح و فني، مي توان اين مقدار ضايعات را كاهش داد. روش تحقیق: روش تحقیق شبه آزمایشی است. در این پروژه دستگاهی طراحی شده است که برای اولین بار بتواند از میوه های فاسد، آب خوردنی تولید نماید. این دستگاه اجزایی مانند خردکن، صافی و فیلتری دارد که در نهایت می تواند آب قابل شرب تولید نماید.
کلمات کلیدی : طراحی ضایعات میوه فیلتر آب