تأثیر افزودن عصاره گیاه چویر در جیره های آلوده به آفلاتوکسین بر فراسنجه های بیوشیمیائی و آنزیم های کبدی جوجه های گوشتی

زهرا نوره¹ کامران طاهرپور² محمد اکبری قرائی³ حسن شیرزادی⁴ حسینعلی قاسمی⁵

1) دکترای تخصصی، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ایلام، ایلام، ایران،
2) دانشیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ایلام، ایلام، ایران
3) استادیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ایلام، ایلام، ایران
4) استادیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ایلام، ایلام، ایران
5) استادیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه اراک، اراک، ایران

کد IOI مقاله : XDCA-FEKKG
محل انتشار : پنجمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران(5icsda.ir)
چکیده :
    به منظور بررسی تأثیر عصاره هیدروالکلی گیاه چویر، ضدقارچ، پروبیوتیک و مکمل مخلوط ویتامین-سلنیوم بر فراسنجه¬های بیوشیمی خون و آنزیم¬های کبدی جوجه¬های گوشتی تحت چالش آفلاتوکسین، آزمایشی با استفاده از 350 قطعه جوجه گوشتی نر یک روزه سویه راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی با هفت تیمار و پنج تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل 1- جیره پایه فاقد مواد افزودني و بدون چالش آفلاتوکسین (شاهد منفی)، 2- جیره پایه فاقد مواد افزودنی و چالش آفلاتوکسین (شاهد مثبت)، 3- شاهد مثبت +ضدقارچ، 4-شاهد مثبت +پروبیوتیک، 5- شاهد مثبت +مکمل ويتامين و سلنیوم، 6 و7- به‌ترتیب شاهد مثبت +عصاره گياه چویر (200 و400 ميلي¬گرم ‌درکیلوگرم) بودند. نتایج نشان داد که تیمارهای حاوی افزودنی مانع از کاهش پروتئین تام و آلبومین خون در اثر چالش آفلاتوکسین شدند. تیمارهای حاوی افزودنی به استثنای سطح اول عصاره چویر مانع از افزایش سطح آسپارتات آمینوترانسفراز توسط آفلاتوکسین شدند. می¬توان نتیجه گرفت عصاره گیاه چویر (خصوصاً سطح دوم) و همچنین ضدقارچ، پروبیوتیک و مکمل ویتامین-سلنیوم می¬توانند ترکیبات مناسبی برای بهبود فراسنجه¬های بیوشیمی و آنزیم های کبدی خون جوجه¬های چالش یافته با آفلاتوکسین باشند.

کلمات کلیدی : آسپارتات آمینوترانسفراز آلکالین فسفاتاز بیوشیمی خون عصاره چویر