کاهش غلظت بحرانی نیترات در محصول سیب¬زمینی با مصرف ماده آلی و اصلاح مدیریت کاربرد کودهای نیتروژنه در منطقه جیرفت و کهنوج

جواد سرحدی¹ مهری شریف²

1) عضو هیئت علمی - بخش تحقیقات خاک و آب- مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی جنوب کرمان- سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی- جیرفت- ایران. نویسنده مسئول
2) کارشناس آزمایشگاه - بخش تحقیقات خاک و آب- مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی جنوب کرمان- سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی- جیرفت- ایران.

کد IOI مقاله : XDCA-FZGBG
محل انتشار : پنجمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران(5icsda.ir)
چکیده :
    به منظور بررسی اثر اصلاح مدیریت مصرف کود نیتروژنه و کاربرد کود مرغی بر عملکرد و غلظت نیترات در محصول سیب¬زمینی کشت پاییزه در منطقه جیرفت و کهنوج، پژوهشی در قالب طرح پایه بلوک¬های کامل تصادفی با پنج تیمار، در سه تکرار و و به مدت دو سال در شهرستان جیرفت اجرا شد. تیمارهای پژوهش عبارت بودند از: T1: شاهد (عرف زارع (276 کیلوگرم نیتروژن خالص در هکتار از منبع اوره))، T2: مصرف 184 کيلوگرم نيتروژن خالص در هکتار از منبع اوره (حد بهينه توصیه شده برای محصول منطقه) + مصرف بهينه ساير عناصر غذايي بر اساس آزمون خاک، T3: مصرف 230 کيلوگرم نيتروژن خالص در هکتار از منبع اوره (25 درصد بیشتر از حد بهینه) + مصرف بهينه ساير عناصر غذايي بر اساس آزمون خاک، T4: مصرف 140 کيلوگرم نيتروژن خالص در هکتار از منبع اوره (25 درصد کمتر از حد بهينه) + پنج تن کود مرغي در هکتار + مصرف بهينه ساير عناصر غذايي بر اساس آزمون خاک، T5: مصرف 140 کيلوگرم نيتروژن خالص در هکتار از منبع اوره (25 درصد کمتر از حد بهينه) + ده تن کود مرغي در هکتار+ مصرف بهينه ساير عناصر غذايي بر اساس آزمون خاک. نتایج تجزیه مرکب دو ساله نشان داد که تیمار شاهد (عرف زارع) دارای کمترین عملکرد (20 تن در هکتار) و بیشترین غلظت نیترات در غده (3/293 میلی¬گرم در کیلوگرم ماده خشک) بود. و تیمار T5 دارای بیشترین عملکرد (77/34 تن در هکتار) بود که نسبت به شاهد 74 درصد افزایش نشان داد و غلظت نیترات آن 174 میلی¬گرم در کیلوگرم وزن خشک غده سیب¬زمینی بود که نه تنها ضمن کاهش معنی¬داری از تیمار شاهد بلکه حدود 30 درصد کمتر از حد استاندارد نیترات برای مصرف کننده (246 میلی¬گرم در کیلوگرم وزن خشک غده) بود.

کلمات کلیدی : سیب زمینی عملکرد کود مرغی کود نیتروژنه نیترات