تأثیر نانوذرات نقره بر تولید متابولیت های ثانویه گیاه دارویی استویا تحت شرایط درون شیشه ای

اسماعيل چمني¹ نوشين گل محمدي² يونس پوربيرامي هير³ رقيه شهبازي ياجلو⁴

1) استاد گروه علوم باغبانی، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل،
2) دانش آموخته کارشناسی ارشد گروه علوم باغبانی، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل،
3) استادیار گروه علوم باغبانی، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران،
4) دانشجوي کارشناسی ارشد گروه علوم باغبانی، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران،

محل انتشار : پنجمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران(5icsda.ir)
چکیده :
استویا گیاهی علفی و چندساله، دارویی، متعلق به خانواده استراسه می¬باشد. این گیاه می¬تواند گلیکوزیدهای شیرین استویول را تولید کند که 300-100 بار شیرین¬تر از شکر است. علاوه بر این، برگ¬های استویا دارای انواع مختلف متابولیت¬های ثانویه مانند فلاونوییدها، فنل¬ها، استرول¬ها، لیپید¬ها و روغن¬های فرار است. متابولیت¬های ثانویه در رشد و نمو و فعالیت¬های حیاتی گیاهان نقشی ندارند اما تولید آن¬ها بخشی از سیستم دفاعی گیاه را تشکیل می¬دهد. این پژوهش با استفاده از غلظت¬های مختلف نانوذرات نقره (صفر، 5/2، 5، 10، 20، 40، 80 و 160 میلی¬گرم در لیتر) بر پایه طرح کاملا تصادفی با 10 تکرار اجرا شد. شاخص¬هاي اندازه¬گيري شده شامل فنل کل، فلاونوئيد کل و آنتوسيانين بود. نتایج حاصل از تجزیه واریانس داده¬ها نشان داد که تأثیر تیمار سطوح مختلف نانوذرات نقره بر صفات میزان فنل کل، مقدار ميزان فلاونوئيد و ميزان آنتوسيانين در سطح احتمال 1% معنی¬دار بود. مقایسه میانگین داده¬ها نيز نشان داد که بیشترین میزان فلاونوئید در طول موج 270 نانومتر مربوط به تیمار mg.l-1 20 بود کمترین میزان این شاخص نيز مربوط به تیمار شاهد بود. محرک¬های غیرزیستی نظير نانوذرات نقره از طریق القای سیستم دفاعی باعث بیوسنتز و انباشت متابولیت¬های ثانویه می¬شوند.
کلمات کلیدی : استویا متابولیت ثانویه محرک¬های غیرزیستی نانو ذرات نقره