استفاده از پرتوتابی گاما برای حذف عوامل میکروبی زهر زنبور عسل

پروین شورنگ¹ فاطمه عباسی²

1) پژوهشگاه علوم و فنون هسته ای، پژوهشکده کشاورزی هسته ای
2) پژوهشگاه علوم و فنون هسته ای، پژوهشکده کشاورزی هسته ای

کد IOI مقاله : XEBK-GGKEK
محل انتشار : ششمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران(6icsda.ir)
چکیده :
    به¬منظور تعیین دز مناسب پرتوتابی گاما برای حذف آلودگی های میکروبی زهر زنبورعسل، نمونه¬های زهر با استفاده از دستگاه گاماسل220 با دزهای 0، 2، 4، 6 و 8 کیلوگری گاما از منبع کبالت-60 پرتوتابی شد. شمارش کلی باکتری¬ها شمارش باکتری استافیلوکوکوس آرئوس، اشریشیاکولای، بیفیدوباکتریوم، لاکتوباسیل، کلستریدیوم¬ها و قارچ¬های هوازی با استفاده از محیط کشت های اختصاصی صورت گرفت. داده¬های آزمایشی در قالب طرح آزمایشی کاملاً تصادفی با استفاده از نرم¬افزار آماری SAS آنالیز شد. طبق نتایج، شمارش کلی باکتری¬ها در نمونه¬های پرتوتابی شده با افزایش دز کاهش پیدا کرد. دز 2 و 4 کیلوگری قادر به حذف کلی باکتری¬ها نشد ولی دز 6 و 8 کیلوگری عیار باکتریایی زهر را به صفر کاهش داد (05/0 P<). تفاوت بین شمارش کلنی باکتری استافیلوکوکوس آرئوس نمونه¬های پرتوتابی شده و نمونه شاهد معنی دار بود (05/0 P<) در همه دزهای پرتوتابی شمارش کلنی باکتری استافیلوکوکوس آرئوس به صفر رسید (05/0 P<). قارچ های هوازی در نمونه پرتوتابی شده با دز 2 کیلوگری تفاوتی با نمونه شاهد نداشت (05/0P>) ولی دزهای 4، 6 و 8 کیلوگری سبب حذف کامل آلودگی های قارچی شد (05/0 P<). با توجه به نتایج این پژوهش می¬توان از دز 6 کیلوگری برای استریل کردن زهر زنبور عسل استفاده کرد.

کلمات کلیدی : پرتوتابی گاما زهر زنبور عسل آلودگی میکروبی