ارائه راهکارهای اجرای زنجیره تامین سبز در صنعت هتلداری در ایران

فائزه السادات میرفخرالدینی¹ شهرزاد چرخکار²

1) استادیار و عضو هیات علمی دانشکده اقتصاد، مدیریت و حسابداری دانشگاه یزد
2) کارشناسی ارشد،مدیریت صنعتی، دانشگاه یزد

محل انتشار : دومین کنفرانس بین المللی معماری، عمران،شهرسازی،محیط زیست و افق های هنر اسلامی در بیانیه گام دوم انقلاب(2icacu.ir)
چکیده :
هدف این مقاله برجسته کردن بهترین شیوه‌های زنجیره تامین سبز در صنعت مهمان‌نوازی ایران است. افزایش انتشار گازهای گلخانه‌ای و آلودگی محیط‌زیست توسط شرکت‌ها، نیاز سازمان‌ها را تشدید کرده است تا عملیات زنجیره تامین خود را با نگاهی به حفظ محیط‌زیست . منابع کمیاب تنظیم کنند. شرکت‌های صنعت مهمان‌نوازی برای اطمینان از ارائه خدمات بهتر به مشتریان، به انرژی و آب به‌عنوان منابع کلیدی، متکی هستند. این مقاله به چگونگی اجرای تدارکات سبز، طراحی سبز، عملیات سبز، تولید سبز و مدیریت زباله به عنوان بهترین شیوه های زنجیره تامین سبز توسط شرکت های صنعت مهمان نوازی در ایران می پردازد. این یک مقاله مفهومی است و روش مورد استفاده این تحقیق مرور ادبیات عمیق برای برجسته کردن شیوه‌های زنجیره تامین سبز در میان شرکت‌های صنعت مهمان‌نوازی ایران است. جمع¬آوری اطلاعات¬ بر اساس تحقیقات قبلی ارائه شده در کتاب ها و مجلات و مقالات مرتبط، صورت پذیرفته است. یافته‌های این مقاله تأیید می‌کند که شرکت‌های صنعت مهمان‌نوازی بهترین شیوه‌های مدیریت زنجیره تامین سبز جهانی را در حالی که در تلاش برای دستیابی به پایداری در عملیات خود هستند، اجرا می‌کنند. این مطالعه نتیجه‌گیری می‌کند که شرکت‌های صنعت مهمان‌نوازی در ایران باید سطوح اجرای شیوه‌های زنجیره تامین سبز را در مدیریت عملیات خود افزایش دهند. این یک الگوی نوظهور مدیریت زنجیره تامین است که شرکت ها را قادر می سازد تا پایداری بلندمدت را در عملیات خود درک کنند.
کلمات کلیدی : مدیریت زنجیره تامین سبز بهترین شیوه ها صنعت هتلداری در ایران.