تحلیلی بر وضعیت اقتصاد خانوار و امنیت غذایی ایران طی دهه گذشته

فرزانه شهردمی¹

1) دانشجوی دکترای تخصصی سیاست های غذا و تغذیه، گروه تغذیه جامعه، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران

محل انتشار : همایش ملی امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت (fssh.ir)
چکیده :
امنیت غذایی، بنیان توسعه جامعه و رکن اصلی سلامت روحی و جسمی اعضای آن است و از جنبه های مختلف و از نظر سطح تحلیل در دو بعد کلان (ملی) و خرد (خانوار) بررسی می شود. با توجه به اینکه، یکی از اهداف مطرح شده در سند چشم انداز 1404 کشور، برخورداری از سلامت، رفاه، امنیت غذایی، تامین اجتماعی، توزیع مناسب درآمد در نهاد خانواده به دور از فقر، فساد، تبعیض و بهره مندی از محیط زیست مطلوب است، لذا در پژوهش مروری حاضر، با استفاده از روش کتابخانه ای و مروری با بررسی منابع، مقالات و پایگاههای اینترنتی به بررسی مطالعات انجام گرفته در کشور ایران طی دهه گذشته در ارتباط با تاثیر بعد خانوار، وضعیت اشتغال خانوار، جنس و سطح سواد سرپرست خانوار و سطح درآمد بر امنیت غذایی خانوار و همچنین تحلیلی از وضعیت اقتصاد خانوار و امنیت غذایی و ارائه پیشنهادات پرداخته شده است. کنترل تورم، افزایش درآمد واقعی و قدرت خرید مصرف کنندگان، ایجاد ثبات در قیمت مواد غذایی و اعطای کمک های نقدی و بسته های غذایی هدفمند، هدفمندسازی یارانه ها با شناسایی مناسب جامعه هدف میتواند به افزایش مصرف و تنوع غذایی خانوارها کمک کرده و امنیت غذایی خانوار را بهبود دهد.
کلمات کلیدی : امنیت غذایی اقتصاد خانوار کشور ایران