طراحی محیط کشت اسکوالن با روش تاگوچی در نرم افزار Design EXPERT

فائزه زال پور¹ مجتبی مرتضوی² شهریار شاکری³ الهام ایرانمنش⁴ صفا لطفی⁵

1) دانشجوی کارشناسی ارشد بیوشیمی ،دانشگاه تحصیلات تکمیلی صنعتی و فناوری های پیشرفته
2) دانشیار، گروه بیوتکنولوژی، پژوهشکده علوم محیطی، دانشگاه تحصیلات تکمیلی صنعتی و فناوری های پیشرفته
3) دانشیار، گروه بیوتکنولوژی، پژوهشکده علوم محیطی، دانشگاه تحصیلات تکمیلی صنعتی و فناوری های پیشرفته
4) استادیار، گروه مهندسی شیمی، دانشکده شیمی و مهندسی شیمی ، دانشگاه تحصیلات تکمیلی صنعتی و فناوری های پیشرفته
5) استادیار ،گروه بیوتکنولوژی، پژوهشکده علوم محیطی، دانشگاه تحصیلات تکمیلی صنعتی و فناوری های پیشرفته

محل انتشار : صیانت از منابع طبیعی و محیط زیست به همراه پنجمین همایش ملی جنگل ایران (envprouma.ir)
چکیده :
اسکوالن یک بیومولکول چربی دوست است که به کلاس شیمیایی تری ترپن ها تعلق دارد. اسکوالن روغنی بی بو، بی رنگ و مایع است. اسکوالن یک واسطه و پیش ساز حیاتی برای تولید هورمون های استروئیدی و کلسترول در گیاهان و حیوانات است. اسکوالن در دمای محیط به شکل مایع است و از طریق پوست انسان ترشح می شود و یک آنتی اکسیدان طبیعی قوی است که می تواند از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد مضر و گونه های فعال اکسیژن محافظت کند. در حال حاضر، منبع تجاری اولیه اسکوالن، جگر کوسه های اعماق دریا است. اسکوالن معمولاً 40 تا 60 درصد توده کبد کوسه را تشکیل می دهد. با توجه به تقاضای رو به رشد اسکوالن، افزایش هزینه آن به دلیل کاهش عرضه، و نگرانی در مورد پایداری زیست محیطی، نیاز به توسعه منابع جایگزین این محصول با ارزش بالا وجود دارد. ترائوستوکیتریدها پروتیست های دریایی تک سلولی هتروتروف هستند. ترائوستوکیتریدها توانایی بالایی برای تجمع اسکوالن دارند. طراحي يک محيط کشت مناسب که در آن سلول ها بيشترين میزان اسکوالن را تولید کنند توسط روش تاگوچی در نرم افزار Design Expert انجام شد. چهار فاکتور موثر بر توليد اسکوالن در سه سطح متفاوت در نظر گرفته شدند. آزمایش ها انجام گرفتند. داده های حاصل از آزمایش وارد نرم افزار شد و محیط بهینه بدست آمد.
کلمات کلیدی : اسکوالن ترائوستوکیترید تاگوچی