مروری بر استفاده از ضایعات چای

ژاله محسنی¹ غزاله افشین² مائده قاسمی³ فائزه حاجی دوست گیو⁴

1) گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه فنی و حرفه ای، تهران، ایران
2) دانشجوی کارشناسی علوم و صنایع غذایی، دانشگاه فنی و حرفه ای، تهران،
3) دانشجوی کارشناسی علوم و صنایع غذایی، دانشگاه فنی و حرفه ای، تهران،
4) دانشجوی کارشناسی علوم و صنایع غذایی، دانشگاه فنی و حرفه ای، تهران،

کد IOI مقاله : XGKE-KGCFG
محل انتشار : سومین کنفرانس ملی مدیریت سبز پسماند(gmbtuma.ir)
چکیده :
    بعد از آب، پرطرفدارترین و پرمصرف ترین نوشیدنی چای است. طی دهه های گذشته، تولید و مصرف چای پیوسته افزایش یافته و تولید آن به یکی از ارکان اقتصادی بسیاری از کشورها تبدیل شده است. اگرچه توسعه تولید چای و اقتصاد چای مزایای زیادی برای کشورهای تولیدکننده چای دارد، اما ضایعات چای در فرآوری به مشکلی تبدیل شده است که نمی‌توان آن را نادیده گرفت. افزایش تقاضای انرژی، بشریت را به سمت منابع جدید انرژی سوق می دهد و در جهت پیشرفت های بهره وری انرژی تلاش می کند. بر همین اساس، با توجه به رشد جمعیت، میزان زباله نیز در حال افزایش است و مشکلات زیست محیطی ایجاد می کند. هدف از این مطالعه بررسی روش‌های جدید برای دفع و استفاده مجدد از ضایعات چای است. از آن جمله می توان به استفاده از ضایعات چای برای تولید زیست توده اشاره کرد. یکی دیگر از موارد استفاده از این ضایعات در صنایع دارویی است. حذف نانوذرات نقره و فلزات سنگین به وسیله ضایعات چای انجام پذیرفته است. همچنین می توان این ضایعات را در ساخت لوازم آرایشی و بهداشتی و مصالح ساختمانی مورد استفاده قرار داد.

کلمات کلیدی : چای ضایعات منابع تجدیدپذیر زیست توده