کاربرد مهندسی ارزش در پروژه تصفیه آب و پسآب صنعتی با رویکرد برگشت به چرخه مصرف در صنعت لبنی

معصومه رئیس زاده¹ زهرا نژادحیدری² دکتر مهدی ابطحی³

1) دانشجوی دکتری گروه مهندسی صنایع، دانشکده فنی و مهندسی، واحد نجف آباد، دانشگاه آزاد اسلامی، نجف آباد، ایران
2) دانشجوی کارشناسی ارشد، مهندسی صنایع،گرایش مدیریت پروژه، دانشگاه زند شیراز، ایران
3) استادیار گروه مدیریت ،دانشگاه آزاد اسلامی واحد مرودشت ، مرودشت ایران

محل انتشار : سومین کنگره بین المللی مدیریت، اقتصاد، علوم انسانی و توسعه کسب و کار(3icmba.ir)
چکیده :
از الزامات یک سازمان موفق توجه به عوامل ایجادکننده ی ارزش درون سازمان است. عوامل ارزش آفرین در سازمان و به تبع آن به کارگیری مهندسی ارزش از فاکتورهای اساسی در تولید محصول و خدمات با کیفیت به شمار می روند. امروزه توجه به کیفیت از یک سو و هزینه های بالای دستیابی به آن از سوی دیگر مدیران را به استفاده از مدل های تشریح کننده ی مفهوم ارزش سوق می دهد. استفاده از مهندسی ارزش کمک بسزایی به اهدافی همچون کاهش هزینه های بهره برداری و نگهداری تاسیسات، کاهش هزینه های اجرای پروژه، ارائه راهکارهای جدید، استفاده بهینه از منابع، افزایش کارآمدی فعالیت های اجرایی، ساده سازی فعالیت ها، ارائه راه حل و گزینه های پیشنهادی علیرغم وجود محدودیت های طبیعی، اجتماعی و ...، ارزیابی و انتخاب گزینه ها با ارزش بهینه می کند. با نظر به این مهم که آب اصلی ترین و یکی از حیاتی ترین عامل های بقای صنعت لبنی می باشد وبا توجه به میزان مصرف بالا ی این حامل انرژی در حوزه لبنیات وکاهش ذخایر آب مصرفی و همچنین کیفیت پایین ذخایر آب مورد استفاده لذا مدیران ارشد و سیاست گذاران این مجموعه ها همواره با هدف تامین آب با کیفیت مناسب و بعضا استفاده از آب دور ریز نیاز به طرح جامع آب را اصلی ترین هدف در این سالها قرار دادند.در راین راستا معمولا شرکت ها و سازمانها جهت کمک به اینگونه مجموعه ها معمولا راهکارها و پیشنهاداتی را ارایه می دهند . در این پژوهش با استفاده از تعریف معیار های ارزش در تصفیه آب و پسآب صنعتی در صنعت لبنیات معیار ها و شاخص هایی تعریف شد که با استفاده از آن به وزن دهی این معیار های ارزش بر اساس روش تحلیل سلسه مراتبی (AHP) پرداختیم. تلاش گردید گزینه های مناسب جهت ارزش افرینی بر ظرح اولیه ارایه شده در دستور کار قرار گیرد نتایج نشان داد که قطعا جهت دستیابی به نتیجه بهتر اجرای تکنیک مهندسی ارزش کمک شایان توجهی در کاهش هزینه و حفظ کیفیت در اجرای پروژه در این حوزه را در بر دارد
کلمات کلیدی : مهندسی ارزش پساب صنایع لبنیات و AHP