امنیت غذایی و استراتژی مقابله(CSI) : مطالعه موردی مناطق روستایی شهرستان ساری

عطیه فرهادی محلی¹ فرهاد شیرانی بیدآبادی² فرشید اشراقی³

1) کارشناسی ارشد اقتصاد کشاورزی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان -
2) استادیار دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی
3) استادیار دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان-

محل انتشار : کنفرانس بین المللی توسعه با محوریت کشاورزی ، محیط زیست و گردشگری(icdat.ir)
چکیده :
یکی از مهم‌ترین موضوعات در مطالعات امنیت غذایی که به آن توجه زیادی شده، موضوع اندازه‌گیری وضعیت امنیت غذایی می‌باشد. شاخص استراتژی مقابله یکی از شاخص‌های اندازه‌گیری امنیت غذایی می‌باشد. این شاخص یکی از ساده‌ترین و دقیق‌ترین شاخص‌های رایج اندازه‌گیری امنیت غذایی در هر جامعه‌ای می‌باشد که به راحتی با دیگر شاخص‌های امنیت غذایی همبستگی پیدا می‌کند. استراتژی‌های مقابله به دو گروه استراتژی‌های مقابله غذایی و غیر غذایی تقسیم می‌شوند. در این تحقیق با استفاده از شاخص استراتژی‌های مقابله‌ی غذایی، وضعیت امنیت غذایی خانوارها در مناطق روستایی ساری برآورد شده است. نمونه‌ای با استفاده از نمونه‌گیری تصادفی ساده انتخاب شده و 206 پرسشنامه با تخصیص متناسب به حجم، در روستاهای شهرستان ساری تکمیل گردید. یافته‌های پژوهش نشان داد که 14 درصد خانوارها در وضعیت امنیت غذایی قرار داشتند و بقیه خانوارها در درجات مختلفی از ناامنی به سر می‌برند.
کلمات کلیدی : امنیت غذایی استراتژی مقابله مناطق روستایی شهرستان ساری