تغذیه مواد معدنی کم مصرف در طیور

زهرا نوره¹ علی نقی شکری² محمد اکبری قرائی³

1) دانشجوی دکترای تغذیه طیور
2) دانشجوی دکترای تغذیه طیور
3) استادیار تغذیه طیور

کد IOI مقاله : XYDC-AFGZA
محل انتشار : کنفرانس بین المللی پژوهش در علوم و مهندسی(icrsie.com)
چکیده :
    مواد معدنی کم مصرف مثل روی، مس و منگنز کوفاکتورهای ضروری برای صدها آنزیم سلول و فاکتورهای رونویسی در همه¬ی گونه¬های حیوانات هستند و بنابراین در طیف وسیعی از فرآیندهای بیوشیمیایی شرکت می¬کنند. پاسخ و توسعه سیستم ایمنی، توسعه بافت و استخوان و یکنواختی، حمایت در مقابل استرس اکسیداتیو، و رشد و تقسیم سلولی نمونه¬ایی از کارها و نقش¬های این عناصر هستند. کمبود در مواد معدنی کم مصرف می¬تواند منجر به کمبود هر یک از فرآیندها و همچنین منجر به کاهش عملکرد شود. مواد معدنی کم مصرف به فرم غیر معدنی (ITM) مثل سولفات و اکسید بخش حجیمی از مواد معدنی کم مصرف را دارند اما این فرم از مواد معدنی در معرض آنتاگونیست¬های جیره شناخته شده¬اند. تغذیه فرم کیلات¬های با کیفیت بالا از مواد معدنی کم مصرف و یا فرم مواد معدنی کم مصرف به صورت آلی می¬توانند بهبود قابلیت دسترسی مواد معدنی را برای حیوان ایجاد کنند. در برخی مطالعات نشان داده شده که قابلیت دسترسی مواد معدنی کم مصرف آلی در مقابل مواد معدنی کم مصرف غیرآلی تفاوتی نداشته و یا اگر داشته ناچیز بوده است. هنگامی که کیلات¬های حاوی مواد معدنی کم مصرف با قابلیت دسترسی بالایی تغذیه شوند این کیلات سبب تامین بهتر سیستم¬های بیوشیمایی سلول حیوان می¬شود که سبب ایجاد مزایایی زیادی برای طیور و خوک می-شود. علاوه بر آن منابع کیلات خاصی از مواد معدنی کم مصرف سبب جذب بهتر مواد معدنی، بهبود پاسخ ایمنی، مدیریت استرس اکسیداتیو، و توسعه بافت و استخوان می¬شود.همچنین قابلیت دسترسی بالایی از مواد معدنی کم مصرف به تولید¬کننده این امکان را می¬دهد که با کم کردن استفاده از این مواد معدنی به عملکرد مشابه و یا بهبودیافته¬ایی در مقایسه با مقدار بالایی از مواد معدنی با دسترسی کم دست یابد.

کلمات کلیدی : کیلات مواد معدنی کم نیاز طیور پاسخ ایمنی قابلیت دسترسی