محصولات زراعی تراریخته، نیازمند مطالعه بیشتر

میلاد دانش نیا¹ محمد حسین ملکی² زهرا لطیفی³ فاضل امینی⁴

1) باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان ، واحد قزوین ، دانشگاه آزاد اسلامی ، قزوین ، ایران
2) باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان ، واحد قزوین ، دانشگاه آزاد اسلامی ، قزوین ، ایران
3) باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان ، واحد نور، دانشگاه آزاد اسلامی ، مازندران، ایران
4) دانشجوی کارشناسی علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قزوین، ایران

کد IOI مقاله : XBHB-EAFKA
محل انتشار : کنگره بین المللی علوم و مهندسی ژاپن - TOKYO(tuicet.com)
چکیده :
    محصولات تراریخته از بدو ورود به بازار مورد بحث های فراوان بوده اند. موارد ایجادی همچون آلرژی، حساسیت و سمیت از جمله خطراتی هستند که ممکن است از جانب محصولات اصلاح ژنتیکی شده سلامتی انسان را تهدید کنند. در این بین نگرانی بیشتری نسبت به حساسیت و آلرژی که در ایجاد آن ها پروتئین های تولید شده نقش دارند، وجود دارد. این پروتئین ها در گیاه هدف توسط دستور ژن منتقل شده، تولید می شود. در پژوهش های بسیار کمی از سمیت محصولات اصلاح ژنتیکی شده یاد شده است. در اروپا و آمریکا قوانینی سازمان یافته برای ارزیابی این محصولات و مجوز ورود آن ها به بازار مصرف وجود دارد. این قوانین در اروپا بسیار سختگیرانه تر از آمریکا بوده و در عین حال سطح زیرکشت این دسته از محصولات در اروپا کم تر از آمریکا می باشد که می تواند نشان دهنده تمایل پایین اروپایی ها به مصرف محصولات اصلاح ژنتیکی شده باشد. رسانه ها که عامل اصلی ایجاد جو منفی نسبت به محصولات تراریخته هستند از عمده دلایل کاهش رغبت برای مصرف این محصولات می باشند. اما در سمت مقابل پژوهش های علمی صورت گرفته توسط محققان نشان داده است که با مصرف محصولات تراریخته در کوتاه مدت خطر خاصی متوجه سلامت انسان نخواهد بود. اگرچه اثرات مصرف این دسته محصولات در دراز مدت مبهم است و نیازمند مطالعه بیشتر می باشد.

کلمات کلیدی : محصولات زراعی تراریخته مهندسی ژنتیک ایمنی خطرات