نانو عمل آورنده اتیلن

نفیسه مرئی¹ بهزاد زنجانی نژاد² سهند زنجانی نژاد³

1) دانشجوی کارشناسی پیوسته شیمی کاربردی
2) دکتری تخصصی مهندسی انرژی
3) دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی عمران

کد IOI مقاله : XEDC-HFEKF
محل انتشار : هفتمین کنفرانس بین المللی پژوهش در علوم و مهندسی و چهارمین کنگره بین المللی عمران، معماری و شهرسازی آسیا(7icrsie.com)
چکیده :
    مصرف کنندگان به طور فزاینده ای از تأثیر انتخاب های غذایی خود بر محیط زیست، رفاه حیوانات و سلامت آگاه هستند که باعث می شود بسیاری از آنها رژیم های غذایی گیاهی بیشتری را اتخاذ کنند. به همین دلیل، بسیاری از بخش‌های صنایع غذایی در حال تغییر فرمول‌بندی محصولات خود هستند تا حاوی مواد گیاهی بیشتری باشند. این مقاله تحقیقات اخیر در مورد شکل‌گیری و کاربرد این مواد را در قالب نانو عمل آورنده اتیلن را برسی می کند.

کلمات کلیدی : عمل آورنده اتیلن نانوذرات رهاسازی بیوپلیمری صنایع غذایی نانو عمل آورنده