پلیمرهای زیست تخریب پذیر و مواد بسته بندی ضد میکروبی طبیعی

نیما قدیری علمداری¹ هادی الماسی²

1) دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ایران-
2) دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ایران-

محل انتشار : دومین کنفرانس ملی مدیریت سبز پسماند(gmbtuma.ir/2nd)
چکیده :
اخیراً ، تقاضا برای مواد تجزیه پذیر و تجدید پذیر برای کاربردهای بسته بندی بسیار زیاد شده است. این افزایش تقاضا مربوط به افزایش نگرانی های زیست محیطی در مورد استفاده گسترده از بسته بندی های پلیمری مصنوعی و غیر قابل تجزیه زیستی، به ویژه پلی اتیلن است. در این مقاله، عملکرد پلیمرهای قابل تجزیه، با تمرکز ویژه بر روی مخلوط‌های نشاسته و سایر پلیمرها بحث شده است. علاوه بر این، در صنعت بسته بندی مواد غذایی، یکی از نگرانی‌های بزرگ، فعالیت میکروبی است. بنابراین ، ترکیب مواد ضد میکروبی یا پلیمرها برای تولید مواد بسته بندی با خواص ممانعت کنندگی قوی یا مواد فیلم‌های بسته بدی فعال، گزینه جذابی را برای محافظت از مواد غذایی در برابر توسعه و انتشار میکروارگانیسم ها فراهم می کند. علاوه بر این‌ها، در این مقاله، خواص ممانعت کنندگی،مکانیک و سایر خصوصیات پلیمرهای زیست تخریب پذیر بحث شده است. در آخر نیز، کاربردهای موجود و بالقوه برای پوشش‌های زیست فعال روی مواد بسته بندی ضد میکروبی بررسی شده اند.
کلمات کلیدی : فیلم زیست تخریب پذیر بسته بندی فعال ضد میکروبی