کروماتوگرافی گازی

بیژن خورشید پور¹ ماندانا زورمند²

1) استادیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ازاد اسلامی واحد ورامین-پیشوا، ایران
2) دانشجو دکترا تخصصی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ازاد اسلامی واحد ورامین-پیشوا، ایران

محل انتشار : دومین کنگره بین المللی علوم، مهندسی و فن آوری های نو(secongress.com)
چکیده :
بیشتر آنالیزهای شیمیایی، شامل جداسازی اجزاء موجود در یک مخلوط می باشد و م همتـرین روش بـرای چنـین جداسازی برخی از اشکال کروماتوگرافی می باشد. کروماتوگرافی براساس پخش انتخابی اجزاء مختلف در بین 2 فاز پایه گذاری شده است. یکی از این فازها، فاز ساکن یا Stationary phase نامیده میشود که دارای سـطح زیـادی است و دیگری فاز متحرك یا mobile phase است. حرکت غیریکنواخت اجسام جداشـونده بـه دلیـل نـابرابری برآیند دو نیروی متقابل محرکه و بازدارنده از طرف عامل جداکننده اساس کروماتوگرافی است که مجموعـه نیـروی محرکه و بازدارنده بهنام عامل تفکیک کننده یا جداکننده نامیده میشود. کرومـاتوگرافی یکـی از روشهـای فیزیکـی برای جداکردن و خالص سازی مواد است. روش مذکور اولین بار توسط دانشمند روسی Mikhail Tswett بـرای جداسازی کلروفیل به وسیله ستون پرشده با یک جاذب بهکار برده شد . ) نکته جالب اینکه Tswett در زبان روسی به معنای رنگ می باشد(. این روش براساس جذب سطحی Adsorption و یا تقسیم Partition بین دو فاز ساکن و متحرك میباشد. در کروماتوگرافی گازی فاز متحرك یک گاز میباشد کـه معمـوالً گـاز حامـل (Carrier Gas) نامیده میشود ولی در کروماتوگرافی مایع Liquid) (Chromatographyفاز متحرك یک مایع میباشد
کلمات کلیدی : کروماتوگرافی گازی اشکارسازها اجزاء دستگاه سيستم تزريق نمونه