نقش مدیران در تغییر و تحول سازمانی ( مطالعه موردی صنعت رستوران داری در رامسر)

محسن سجودی¹

1) دانشجوی دکتری مدیریت گرایش تحقیق در عملیات دانشگاه فردوسی مشهد

کد IOI مقاله : XYCF-ADHCK
محل انتشار : دومین کنگره بین المللی مدیریت، اقتصاد، علوم انسانی و توسعه کسب و کار(icmba.ir)
چکیده :
    تلاش صنایع مختلف همواره در راستای جذب توان بیشتر در پیشبرد اهداف آنان بوده است. این تلاش‌ها به صورت‌های گوناگونی مانند مهندسی مجدد، کوچک کردن سازمان، بازسازی و غیره همواره نمود داشته اما هدف غایی آن‌ها یکسان بوده و از آن به‌عنوان مدیریت تحول سازمانی یاد شده است. اما ایجاد این تغییرات اساسی مستلزم سازگاری با بازار رقابتی می‌باشد که در بسیاری از موارد به دلیل برخی از عوامل قابل بحث این روند تغییر ناکام بوده است. از میان صنایع گوناگون در حال تغییر و توسعه، صنعت رستوران داری از صنایع مهم و بخش جدایی ناپذیری از فرهنگ هتلداری (مهمان نوازی) یک کشور محسوب شده و همواره نسبت به تغییرات محیطی خارجی حساسیت خاصی را از خود نشان داده است. به‌منظور حفظ توان رقابتی، رستوران‌ها باید انعطاف پذیر باشند تا بتوانند به‌سرعت با چالش‌های محیط خارجی منطبق و از خود واکنش نشان دهند. با توجه به تعاملات نزدیک و روابط میان کارکنان و مدیران، زمانی که تغییرات داخلی و خارجی رخ می‌دهد، این تغییرات می‌تواند تأثیر مستقیمی بر عملکرد رستوران‌ها داشته باشند. به‌منظور کشف تأثیرات بیان شده این پروژه تحقیقاتی شهرستان رامسر را که از لحاظ کیفیت ارائه خدمات رستورانی و غذاهای محلی در ایران شناخته شده است انتخاب نموده و نقش مدیران را در زمان شروع و اجرای تغییرات سازمانی در جهت به حداقل رساندن نیروی انسانی و همچنین مقاومت‌های صورت پذیرفته در برابر آن را، مورد بررسی قرار داده است. یافته‌ها حاکی از آن است که رویکردهای نظری پیشین در خصوص تغییر سازمانی در این پروژه تحقیقاتی نیز قبل مشاهده است به‌طوری عناصر کلیدی حمایت کننده از این تغییر را می‌توان در مواردی همچون ارتباط مؤثر، نگرش کارکنان و درک مناسب از اقدامات مدیر جمع بندی نمود.

کلمات کلیدی : مدیریت تحول سازمانی تأثیرات تغییر صنعت رستوران داری مقاومت کارکنان ارتباط مؤثر