افزایش پایداری تولید با مدیریت پسماند میوه خرما

مسعود لطیفیان¹

چکیده :
میوه‌های خرما به دلیل محتوای غنی از مواد مغذی ضروری که شامل کربوهیدرات‌ها، نمک‌ها و مواد معدنی، فیبر غذایی، ویتامین‌ها، اسیدهای چرب، اسیدهای آمینه و پروتئین، اهمیت زیادی در تغذیه انسان دارند. برآوردها نشان می¬دهد که حدود 20 درصد محصول خرما در کشور مستقیماً جذب بازار مصرف نمی¬شود و جزء ضایعات یا خرماهای درجه 2 و 3 قرار می¬گیرد. انواع ضایعات میوه خرما شامل ضایعات میکروبی، ضایعات مکانیکی و ضایعات فیزیولوژیکی است. عصاره خرما با غلظت¬های مختلف 16، 18 و 20 درصد ماده جامد محلول خرما، به ترتیب تولید 4/56، 5/61 و 1/63 درصد اتانول تولید می¬کند. شيره خرما مخلوطی از شربت خرما و آب است به طوری که مواد جامد محلول در آن20-18 درجه بریکس باشد و پس از تقطیر ضایعات درجه 3 میوه خرما به دست مي¬آيد. از 15 کیلوگرم خرما حدود 80 لیتر سرکه به دست می¬آید. از پودر هسته خرما در تهیه خوراک دام، روغن هسته خرما، فیبر خوراکی و دمنوش گیاهی استفاده می¬شود. هسته خرما 7/7 الی 7/12 درصد روغن دارد كه 15-10 درصد از وزن خرما را تشكيل مي‌دهد. هسته خرما به طور متوسط حاوي 1/73 درصد فيبر رژيمي است. یکی از استراتژی‌های مدیریت پسماند پایدار، بازیافت یا تصفیه زباله برای تولید محصولات با ارزش افزوده از میوه خرما است که هزینه تولید آن را کاهش می‌دهد و آلودگی محیط‌زیست را به حداقل می‌رساند. روزانه هزاران تن ضایعات خرما توسط صنایع تبدیلی خرما دور ریخته می¬شود که منجر به مشکلات زیست محیطی می¬شود. بنابراین نیاز مبرمی به یافتن کاربردهای مناسب برای این زباله¬ها وجود دارد

کلمات کلیدی : نخل خرما هسته پسماند بهره¬وری اشتغال¬زایی

---

زبان مقاله : فارسی
محور مقاله : مدیریت و کاربرد پسماند زیستی
محل انتشار : سومین کنفرانس ملی مدیریت سبز پسماند
آدرس وب سایت کنفرانس : gmbtuma.ir
کد IOI مقاله : XGKE-KFHZA
لینک مستقیم مقاله : https://isnac.ir/XGKE-KFHZA
نمایش چکیده انگلیسی : https://isnac.ir/SA/XGKE-KFHZA

سایر مقالات ارائه دهنده

1. افزایش پایداری تولید با مدیریت پسماند میوه خرما
2. مدیریت پسماندهای چوبی نخل خرما

سایر مقالات محل انتشار

1. تجزیه زیستی پلاستیک ها
2. مقایسه فرآیند کمپوست مگس سرباز سیاه و ورمی کمپوست
3. بررسی کمیت و کیفیت پسماند جامد و آگاهی مردم از مفاهیم مدیریت پسماند مواد زائد جامد در شهرستان شادگان
4. اثر قارچ میکوریزا برخصوصیات کمی و کیفی فلفل دلمه¬ای در شرایط کشت بدون خاک
5. پیش بینی ميزان ضایعات چوبی در یک جنگل شیب دار
6. بررسی تاثیر وجود ضایعات چوبی بر میزان استقرار نهال در يك جنگل آمیخته
7. مطالعه تاثیر درجه پوسیدگی ضایعات چوبی درشت بر استقرار نهال در يك جنگل آمیخته راش
8. ارزیابی چالش‏ها و راهکارهای مدیریت پسماند
9. اثرات زیست‌محیطی آلودگی‌های حاصل از معدن‌کاری و فناوری‌های معدن کاری با کاهش آلودگی
10. مقایسه جذب فلز روی در اندام هوایی دو گیاه گوجه فرنگی و بادمجان تحت تاثیر آبیاری با پساب
11. بررسی کاربرد نسبت‌های مختلف پساب شهر یزد بر میزان غلظت نیکل خاک
12. بررسی کاربرد نسبت‌های مختلف پساب بر رشد رویشی گوجه فرنگی(Lycopersicon esculentum Mill.) در گلخانه
13. بررسی کمی و کیفی پسماند خانگی شهر تالش
14. کاربرد پردازش تصویر در شناسایی آفات محصولات کشاورزی
15. بررسی تاثیر توانمندسازهای مدیریت دانش بر عملکرد سازمانی با نقش میانجی فرآیندهای مدیریت دانش و یادگیری سازمانی خلاق