پیام رسان بله
جستجو
گردآوری و بررسی شاخص های تولید ایمن و پاک تر از نظر برخی کارشناسان و مدیران درصنایع غذایی
رضااکبری1 فرشادهاشم زاده2
چکیده :
در قرن حاضر انسجام و هماهنگی بین محیط زیست، اقتصاد و اجتماع امری است که برای رسیدن به توسعه پایدار،یک چالش ومسأله حائزاهمیت بوده وصنايع غذايي که سهم عمده اي ازصنايع كشور را به خود اختصاص داده بازیگر موثری دراین ورطه می باشد.بنابراین تحقیق، گردآوری و بررسی شاخص های توليد ایمن و پاك تر مي تواند نقش پررنگي درحفاظت ازمنابع انسانی وانرژي كشور وگام برداشتن به سوي توسعه پايدار وحفظ محیط زیست ايفا نمايد.اثربخشی و اولویت این شاخص ها به این وسعت در تحقیقات پیشین دیده نشده وتوجه به این تحقیق که شالوده سالها تجربه اجرایی درصنایع می باشد میتواند تاثیری در خور درصنایع مشابه نیزداشته باشد.آموزش حفاظت نیروی انسانی و حفاظت محیط زیست (HSE) توامان باعث افزایش فرهنـگ سـازمانی می گردد که نتیجه آن کـاهش ضـایعات وحوادث بوده کـه در سیستم نـاب مطـرح مـی شـودو همـان فرهنگی است که توسط سازمان حفاظت محـیط زیسـت مطـرح گشـته اسـت. این پژوهش بر اساس نتیجه از نوع تحقیقات بنیادی و کاربردی بوده واز نظر روش اجراء جزو تحقیقات توصیفی- اکتشافی محسوب می شودو به منظور جمع آوری داده ها از پرسشنامه باز و پرسشنامه محقق ساخته استفاده شده است.جامعه آماری این پژوهش،شرکت های فعال درصنعت غذایی وصنایع مرتبط است که کارشناسان و مدیران این شرکت هابه عنوان واحد تحلیل آماری انتخاب شده اند.دراین تحقیق،تعداد17شرکت،دانشگاه و ادارات مرتبط درصنعت غذایی ودارویی وشیمیایی مشخص شـده انـدو تعدادخبرگان این تحقیق 6 نفر بوده که دارای بیش از ۱۵سال سابقه در زمینه صنایع غذایی،ایزو،GMP با مدرک دانشگاهی ارشد ودکتری هستند.تحقیق حاضر به واسطه تعیین شاخص های کلیدی عملکرد در تولیدپاک تر، منبع مناسبی است برای رسیدن به مدل تولید پاک تر تا شرکت های غذایی را قادر سازد با اجرای این مدل بتوانند علاوه بر افزایش بهره وری، به پایداری محیط زیست دست یابند.
کلمات کلیدی : تولید پاک تر مدل سازی ساختاری تفسیری صنعت غذایی محصول ناب سیستم 5s gmp
زبان مقاله : فارسی
محور مقاله : مهندسی محیط زیست و محیط زیست شهری
محل انتشار : هشتمین کنگره سالانه بین المللی عمران، معماری و توسعه شهری
آدرس وب سایت کنفرانس : 8icsau.ir
کد IOI مقاله : XEDB-HHCGE
لینک مستقیم مقاله : https://isnac.ir/XEDB-HHCGE
نمایش چکیده انگلیسی
: https://isnac.ir/SA/XEDB-HHCGE
سایر مقالات محل انتشار
- The Importance of Ecotourism in Sustainable Architecture Development Improvement
- تاثیر فرهنگ و هویت معماری بر معماری مدرن
- تأملی بر تجربه اجرایی مشارکت شهروندان در امور شهری در شهرداری کاشان
- ارزیابی مدیریت ایمنی HSE وتاثیر مدیریت کنترل راهها در کاهش تلفات جاده ای
- ارزیابی عوامل موثر بر توانمندسازی کارکنان شهرداری‌های کوچک
- ارائه مدل ایمن‌سازی طرح هندسی راه‌های دوخطه مسیرهای درون‌شهری
- ارزیابی تاثیر کاربری های مسکونی و تجاری بر آلودگی هوای CO و NO2
- ارزیابی اثرات زیست محیطی احداث تصفیه‌خانه فاضلاب در مجامع کوچک (مطالعه موردی دانشگاه شهید بهشتی-پردیس فنی و مهندسی شهید عباسپور)
- بررسی قابلیت های استفاده از سیستم سازه ای دیاگرید
- تدوین راهبرد جهت بازآفرینی بافت فرسوده با استفاده از تحلیل SWOT و ماتریس QSPM (نمونه موردی: محله هفت‌آسیاب شهر ارومیه)
- طراحی و محاسبه ساختمان مسکونی صفر انرژی در اقلیم سرد و خشک شهر سنندج
- ارائه طرح حفاظت پیشگیرانه موزه محوطه میراث جهانی تخت‌جمشید (گنجینه)
- ارزيابى تاثير توزيع مكانى فضایی سبز برقیمت زمین در محيط GIS (محدوده مطالعاتى شهر مشهد)
- تحلیل توزیع فضایی ، فضاهای سبز شهری با رویکرد توسعه پایدار با استفاده از سیستم اطلاعات جغرافیایی GIS (نمونه موردی: منطقه یک شهر ارومیه)
- جایگاه زیبایی شناسی درفرهنگ ومعماری اسلامی