نقش مواد غذایی و تغذیه بر توسعه صنعت گردشگری (مطالعه موردی: شهرستان بم)

محمد فرامرزپور¹ نجمه فرامرزپور²

چکیده :
امروزه مواد غذایی و خوراکی ها در قالب گردشگری خوراک به یکی از گونه های گردشگری تبدیل شده است که کشورهای بسیاری به اهمیت آن به عنوان یکی از منابع جذب گردشگر پی برده اند. شهرستان بم از لحاظ تنوع غذایی نظیر سایر شهرهای کشور از وضعیت مناسبی برخوردار است. تحقیق حاضر از نظر هدف، کاربردی و از نظر گردآوری داده ها، توصیفی از نوع کتابخانه ای است. ابزار جمع آوری اطلاعات، بازدید میدانی و کتابخانه ای و هدف اساسی پژوهش بررسی تاثیرگذار گردشگری خوراک بر توسعه صنعت گردشگری در شهرستان بم بوده است. این پژوهش، به بررسی توسعه گردشگری غذاهای محلی شناسایی شده و با استفاده از یك تحلیل کیفی عوامل توسعه گردشگری خوراک تعیین و مورد تحلیل قرار گرفته است. در نهایت با استفاده از تحلیل نتایج حاصل از این پژوهش گویای این است که عوامل مختلف شناسایی و مورد بررسی قرار گرفته اند. از پیشنهادات اصلی در جذب گردشگر توجه جدی به تهیة غذا و رعایت اصول بهداشتی در مراحل مختلف سرو آن و افزایش کیفیت غذاهای محلی و ایجاد تنوع و طعم در آن است.

کلمات کلیدی : گردشگری گردشگری خوراک غذاهای محلی شهرستان بم

---

زبان مقاله : فارسی
محور مقاله : غذاهای سنتی و بومی
محل انتشار : همایش ملی امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت
آدرس وب سایت کنفرانس : fssh.ir
کد IOI مقاله : XGHB-KDGFK
لینک مستقیم مقاله : https://isnac.ir/XGHB-KDGFK
نمایش چکیده انگلیسی : https://isnac.ir/SA/XGHB-KDGFK

سایر مقالات ارائه دهنده

1. شناسايی موانع تاسیس و توسعه اقامتگاه های بومگردی در نواحی روستايی مورد مطالعه شهرستان بم، بخش دهبکری
2. نقش مواد غذایی و تغذیه بر توسعه صنعت گردشگری (مطالعه موردی: شهرستان بم)

سایر مقالات محل انتشار

1. Algal bioactive compounds application for packaging films and coatings
2. برهمکنش پروتئین(بتالاکتوگلوبولین) و پپتید استخراجی و برهمکنش پروتئین، پروتئین در صنعت غذا دارو
3. بررسی خصوصیات رئولوژیکی، حسی و هضم پذیری کاستارد فراسودمند
4. بررسی خصوصیات رئولوژیکی، حسی و هضم پذیری کاستارد فراسودمند
5. غذا، تندرستی ،امنیت غذایی
6. محصولات تراریخته،مزایا وچالش ها
7. بسته بندی فعال مواد غذایی و ارزیابی کیفیت آن با بکار گیری فن آوری نانو
8. عوامل تعیین کننده وضعیت امنیت غذایی با توجه به نقش زنان در روستاها
9. مقایسه امنیت غذایی تولیدکنندگان سبزی محلی در شهرستان رشت قبل و بعد از شیوع بیماری کووید-19
10. نقش مواد غذایی و تغذیه بر توسعه صنعت گردشگری (مطالعه موردی: شهرستان بم)
11. بررسی میزان آلودگی به فلزات سنگین (سرب و کادمیوم) در لبنیات سنتی بازار شهرستان مریوان
12. بررسی شیوع کمبود ویتامین B1 (تیامین) و ارتباط آن با الگوی مصرف مواد غذایی در بزرگسالان شهرستان داراب
13. تدوین ماتریس SWOT برای صادرات غذاهای دریایی به روسیه با استفاده از روش دلفی
14. مقایسه طیف‌سنج تحرک یونی و کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا به منظور تعیین مقدار آکریل‌آمید در قهوه
15. مروری بر روش های هضم پروتئین در سیستم های مواد غذایی و کاربرد های آن