جستجو

  1. صفحه اصلی
  2. مقالات
  3. جستجو

بررسی فیزیکو شیمیایی و مکانیکی فیلم خوراکی بر پایه ترکیب بیو پلیمر پولولان، نشاسته و مشتقات آن

فریدون سهرابی1

چکیده :
پولولان یک پلی ساکارید محلول در آب خارج سلولی است که توسط سویه¬های خاصی از قارچ پلی مورفیک آئروبازیدیوم پولولانس تولید می¬شود. فیلم های حاصل از پولولان دارای خصوصیات مکانیکی عالی، شفافیت بسیار بالا و عدم نفوذپذیری نسبت به اکسیژن در مقایسه با فیلم های پلی ساکاریدی می باشد که در فیلم های ترکیبی کامپوزیت با نشاسته و CMC می¬توان فیلم های با کیفیت تولید نمود که دارای خصوصیات مکانیکی وفیزیکو شیمیایی بالامی باشد. در این تحقیق اثر 4 فاکتور غلظت نشاسته، غلظت کربوکسی متیل سلولز، غلظت پولولان و دما در 6 سطح تولید پولولان با کربوکسی متیل سلولز و نشاسته با استفاده از روش سطح پاسخ بهینه سازی شد. فیلم های موجود به روش کستینگ ساخته شد. سپس برای اصلاح خواص مکانیکی و افزایش انعطاف¬پذیری از پلاستی سایزر گلیسرول استفاده شد. خصوصیات فیزیکی فیلم ها شامل ضخامت، میزان رطوبت، حلالیت در آب ، نرخ عبور بخار آب و خصوصیات مکانیکی شامل درصد افزایش طول در لحظه پاره شدن، و مقاومت کششی اندازه گیری شدند. ریز ساختار و مورفولوژی فیلم ها به ترتیب توسط مسکروسکوپ الکترونی و جذب اتمی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج بدست آمده از آنالیز رگرسیون درجه دوم نشان داد که افزایش میزان پولولان باعث کاهش ضخامت و افزایش CMC و نشاسته باعث افزایش ضخامت فیلم¬های کامپوزیت شد. همچنین با افزایش مقدار پولولان رظوبت فیلم های حاصل کاهش یافت. در ضمن با افزایش مقدار پولولان میزان حلالیت فیلم ها افزایش پیدا کرد. در ضمن با افزایش میزان پولولان زاویه تماس با آب کاهش یافت و با افزایش میزان پولولان دمای انتقال شیشه ای کاهش والاستیک مدول افزایش یافت. آزمون خواص مکانیکی نشان داد که با افزایش میزان پولولان بالاترین کشش و افزایش طول در نقظه پاره شدن را داشت. تصاویر میکروسکوپ الکترونی از سطح و مقطع عرضی فیلم ها موید بهبود خواص فیلم ترکیبی موجود می باشد. همچنین تصاویر میکروسکوپ جذب اتمی نشان دادند که فیلم های ترکیبی با افزایش میزان پولولان دارای زبری کمتری رادارا بودند.
کلمات کلیدی : فیلم خوراکی، نشاسته،کربوکسی متیل سلولز، پولولان، خواص فیزیکی، خواص مکانیکی، ریز ساختار

زبان مقاله : فارسی
محور مقاله : علوم
محل انتشار : دومین کنگره بین المللی علوم و مهندسی - پاریس
آدرس وب سایت کنفرانس : parisconf.com
ارسال کننده : فریدون سهرابی
کد IOI مقاله : XCAZ-EHKAC
لینک مستقیم مقاله : https://isnac.ir/XCAZ-EHKAC

گواهی دیجیتال(دانلودی) گواهی چاپی لوح نمایه مقاله
مقالات مشابه
  1. بام سبز ، معماری پایداری ، و مصالح سبز وکاربرد آن در جهت کاهش مصرف انرژی
  2. Analysis And Design Of Active CMOS Mixer With Low IM2 & IM3
  3. تحلیل بافت های فرسوده شهری در راستای احیا و پیشگیری از فرسودگی (مطالعه موردی: محله درب نو گرگان)
  4. یهینه سازی مصرف انرژی در ساختمان(پنجره دوحداره)
  5. بررسی تأثیر حالات نفسانی کاربر بر انتخاب رنگ در فضای داخلی مسکونی
  6. بررسی عناصر کالبدی در باغ های تخت ایران ؛ مطالعه موردی باغ تخت قصر قجر و باغ شازده ماهان کرمان
  7. ارزیابی آسایش حرارتی اقلیمی براساس شاخص های ماهانی و اوانز و زیست اقلیمی جهت دستیابی به معماری پایدار نمونه مورد مطالعه : شهر همدان
  8. معماري همساز با اقلیم با تاکید بر مجتمع هاي مسکونی
  9. (برنامه ریزی معماری استفاده بهینه از نور روز در کلاس درس مدارس) نمونه موردی:دبستان مجتمع آموزشی هدایت قم
  10. نگاهی به معماری بومی در اقلیم گرم و مرطوب (سواحل جنوبی ایران)
  11. تحلیل و ارزیابی شاخص های پویایی در فضاهای شهری
  12. سیستم ساختمانی ترونکو، روشی نوین در معماری پایدار
  13. A Study on Sediment Settling Pattern in the Reservoir of Shahid Rajaie Dam by Using Observed Data & Empirical Methods
  14. علل بروز تخلفات مهندسی ساختمان در شهر ایلام
  15. Investigation of the Seismic Behavior of the Coupled Shear Walls
سایر مقالات ارائه دهنده
  1. بررسی فیزیکو شیمیایی و مکانیکی فیلم خوراکی بر پایه ترکیب بیو پلیمر پولولان، نشاسته و مشتقات آن
سایر مقالات محل انتشار
  1. Radioactive wastewater and solutions: an Important challenge for humans and environment
  2. Infinite Universes, Pshi Unit & Goopn Hypothesis
  3. Analysis of weight on bit on torsional stick/slip vibration of drill string
  4. بررسی آرای ترافعی دیوان بین المللی دادگستری درتوسعه حقوق بشر
  5. نگاه کلی مدیریت یکپارچه شهری با ابعاد زیست محیطی و نقش آموزش فناوری اطلاعات در کاهش چالش زیست محیطی با تاکید بر توسعه پایداری شهری
  6. طراحی مجتمع مسکونی با رویکرد صفر انرژی ZEB و تکیه بر سامانه های غیر فعال خورشیدی
  7. Reinforcing building adobe by Laser Shock technology and thermal retrofitting
  8. بررسی تأثیر فاکتورهای سبک بخشودگی برشادکامی زنان متأهل دانشجو
  9. مدیریت پسماند و تولید بیوگاز
  10. Classification of Sentinel-2 satellite imagery in Iran for geological purposes using deep convolutional neural networks: a case study for soil type identification
  11. بررسی و ارزیابی رسوب آسفالتین در مخازن نفتی
  12. The Effect of a Nasm Method (American Academy of Sports Medicin )Range of genu varum in Players of the Paleolithic team in Tabriz city
  13. Preparation of 6-mercaptopurine Imprinted hydrophilic Nanospheres as Novel Drug Delivery System
  14. ساخت کرم سلولی ضد آفتاب گیاهی با استفاده از سرم خون انسانی
  15. Synthesis of molecularly imprinted polymers for the application of selective Vindesine as Novel Drug Delivery System